关于我们新闻动态 2019李白文化节,中坝酱油非遗展位很火爆!
2019李白文化节,中坝酱油非遗展位很火爆!
管理员浏览273 2019-11-7 11:30:08

以“世界的李白、李白的江油”为主题的2019年李白文化节,10月31日至11月2日在江油青莲李白诗歌小镇举行。“非遗世界”文化展以独树一帜的国际范儿、文化范儿、地方范儿吸引着来自世界和全国各地游客的眼球。江油被誉为“李白故里”,是“诗仙”李白出生并生活了24年的地方,这里不仅有李白文化、哪吒文化、火药文化还有制酱文化、三国文化、红色文化、武术文化交相辉映。

在中坝酱油的展台前,中坝口蘑酱油酿造工艺第六代非遗传承人许平师傅精心准备着展会上用到的酱油,仿佛每一瓶酱油都是一件精美的艺术品。“尽管现代的酱油酿造工艺日新月异,但像中坝酱油这样将传统酱油酿造技艺完美的保存下来并发扬和传承的企业在国内寥寥无几”,其实早在道光年间,中坝酱油就已经成为了贡品,有着川菜味魂的美誉,随后的中坝酱油历经六代近两百年的传承,成为制作川菜不可缺少的调味品。


管理员浏览273 2019-11-7 11:30:08